平时早上吃早饭喜爱买包子来吃，但老是吃外边的包子也腻了，想吃些自个动手做的包子，不知道包子包好后，装进去蒸的时候那层屉布需不需要弄湿呢？今天蒸笼纸厂家洪昌就来跟大家聊聊，蒸笼布和蒸笼纸到底有什么区别？

　　答案是：要弄湿。

　　屉布本身是干的，如果不弄湿就直接放生面包子进去蒸的话，在水分挥发的全过程中，包子底部会紧紧粘住屉布，导致包子蒸好后无法取出，而且非常影响其美观。

　　因此一般屉布都必须用凉水弄湿，拧到不滴水的半干情况，然后铺在笼屉上，将包子均匀分布的放置上去，再放入锅内蒸，那样蒸馒头不仅屉布好洗涤，而且包子也不会粘底。

　　蒸馒头用的纸要弄湿再蒸吗？不用。

　　蒸馒头的纸是一种双面硅油纸，也叫蒸屉纸、包底纸、笼屉纸，可以防止包子在蒸笼里蒸的时候，蒸汽加热堆积在底部，导致底部不可以很快的排出热气，进而影响面团的透气性和膨胀，发生死面和膨发面的连接断开，并产生脱离，包子粘底的现象，这种纸是直接防腐蒸屉里采用的，无需像屉布一样弄湿再蒸，非常的方便好用。

　　蒸馒头用布好还是纸好？其实都各有益处。

　　1、蒸馒头用布虽然必须洗涤，但可以循环反复利用很多次，用的时候价格实惠。但是比较麻烦，需要多次清洗，而且不一定会一直保持洁净。

　　2、蒸馒头用的纸也可以多次用，但一般次数没用布的多，而且用的时候价格比布贵很多，但防粘性能对比蒸屉布更好，也容易洗涤，只是要注意品质，避免购买采用不合格的非食品级硅油纸，否则将会对健康不利。

　　蒸馒头不粘笼布的窍门：

　　除了弄湿蒸笼布以外，还可以选择以内方法避免馒头粘在蒸笼布上，如：

　　1、在笼布的底部抹上一点点油，再把馒头放在屉布上蒸，也能够避免粘黏。

　　2、保持笼布的洁净，采用完之后要及时洗涤干净，不要留有面屑，因为不洁净的屉布更容易发生粘黏的情况。

　　3、笼布上垫蔬菜叶子，如玉米叶、粽子叶、食品级的保鲜膜、烘焙纸等，也可以很好的避免馒头粘底。

　　蒸笼布和蒸笼纸到底有什么区别？现在看来，想必你看完洪昌说的这些文字之后，已经对这些东西非常了解了，你会使用蒸笼布还是蒸笼纸呢？